ブログトップ

塗師屋の女将えつこ

fufuetsuko.exblog.jp

山の恵みを頂く

恒例の年末商品の準備に忙殺されながら 一日が過ぎました。

夕食は 昨日 教えてもらった自然薯鍋に挑戦です。
昆布とかつおでダシをとり とうふ きのこ類 麩 鶏肉少々 葱 教えて頂いた具のみです。
 じねんじょをおろし擂り鉢で根気よく少しずつ味を加えながら丁寧に擂るのと ダシ汁の味付けは鍋奉行しろうさんの役割です。
二人で力をあわせてできた自然薯鍋はとってもヘルシーで栄養満点。
ワンダフルな 鍋でした。
c0094218_8273972.jpg
                
すいません。画像だけで想像してください。
[PR]
by fugeshietsuko | 2006-11-01 22:44 | おうちご飯と漆器
<< 伝統工芸に触れた文化の日 10月を振り返ると‥‥ >>