ブログトップ

塗師屋の女将えつこ

fufuetsuko.exblog.jp

キノコ鍋 3種

おはようございます!
今日は朝から雨で 肌寒いですねー
気温の変化に体がついていかず 2日前から風邪気味です。

先週は甲府から帰ってくると 急に晩秋?の気配!!!
後廻しにして出かけたお家の衣替えを 真っ先にしました

c0094218_7465260.jpg
c0094218_7473835.jpg


c0094218_7492986.jpg
c0094218_750720.jpg
そして昨日からは 炬燵も、、、


寒くなると我が家では お鍋料理の出番が多くなります。 
手早く作れて キノコやお野菜がたっぷりとれ 体は温まり 美味しいから 最高 ♪~♪
 

 は最近食べたキノコ鍋です

甲府に向かう途中 宿泊した松本の町で立ち寄った 居酒屋『きく蔵』→さんの キノコ鍋
天然のキノコがタップリ入ってました 
お味は味噌仕立てでした
c0094218_895527.jpg

つき出しで食べたイワダケの含め煮 
初めて食べました  中央の黒いキノコです  
香り好く 舌づつみの連続でした。
c0094218_8442262.jpg



地元 『なるせ』さん→ ★ の キノコ鍋です
年に一回のキノコ鍋を楽しむ皆さんとのお食事会
ご自分で山に入りキノコを集める なるせの大将ですがお願いした時は 
今年はキノコが不作でね、、、
それまでに キノコがあったらね~との 心細いお返事でしたが
当日は 天然キノコがたっぷり入った醤油味仕立てで 美味しく頂きました。
c0094218_11195752.jpg
松茸こそ入ってませんでしたが 沢山収穫できてて良かった!!!


我が家のキノコ鍋は 醤油仕立てにし隠し味にお味噌少々いれました
天然シメジ以外のキノコは手に入らなかったので スーパーで買った椎茸、舞茸、エリンギ、エノキ茸を使ったキノコ鍋です
自然薯をお団子にして入れました 
c0094218_11263324.jpg
暖まるお鍋を食べたから 早く風邪が直るかしら? 
[PR]
by fugeshietsuko | 2012-10-23 08:16 | お出かけ
<< キィちゃんへのプレゼント 催事のご案内 >>