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塗師屋の女将えつこ

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農家民宿でランチ

昨日は 能登空港に降りた娘を乗せ 珠洲方面に向かって車を走らせました。

途中の道の駅ではテントが立ち並び 収穫祭?で賑わってました。
そこで 美味しいものにいち早く嗅覚が働く シロウさんが見つけましたよ。
珠洲の松茸を!
シロウさんのポケットマネーで 少々ゲットしてましたが 価格を聞いて驚き!
今年は松茸が豊作のようで 予想よりも はるかに はるかに 安かったです。

あちこち寄り道をしながら 目指すは 珠洲市三崎にある 『農家民宿しいたけ小屋』へ。
以前に訪ねてみたく 近くまでたどり着いたらしいのですが どうしても見つけることが出来ずに 断念したことがあっただけに 私にとっては 隠れ家の民宿です。
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ヒロキチさん手作りのピザ窯を拝見。
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今回は 3人と人数が少ない為 ピザは断念して 手打ち蕎麦を中心とした和風ランチです
しば茸のみぞれ和え  隠し味の柚子の香りで 美味しい!
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ねっとりとしたゴマの風味がたまらない!と グルメ志向の娘が感動したヒロキチさんお手製のゴマ豆腐
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フミエさん特製の このみ茸の炊き込みご飯
松茸に劣らないいい香りと風味が たまりません。
おっ‥いっしかったで~す ♪~♪
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天然なめこと絹もずく 梅肉入りのお吸物
梅肉との相性がいいのに驚きました。
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ヒロキチさんが釣ってきた鱸のバター焼き
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ナンバ味噌と茄子の一夜漬け
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しいたけと野菜の天麩羅(写真撮り忘れました)
ヒロキチさん手打ちのお蕎麦と焼きアゴを使った浸け汁は これまた 絶品!!
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普段 少食のシロウさんが 二皿もたいらげてしまったのには驚き!

『能登はやさしや 土までも』って言葉が ありますが 『能登はやさしや 食までも』と置き換えたくなるほど ヒロキチさん フミエさんのお人柄が滲み出た 美味しく優しい手作りの昼食でした。

ヒロキチさん フミエさん 心の中まで暖かくなる 美味しい食事とおもてなし 有難うございました。

シロウさんは  『おそるべし ヒロキチさん フミエさん。 お蕎麦 又 お願いします!』とのことです。 
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by fugeshietsuko | 2010-10-25 10:53 | お出かけ
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